Piškotová roláda slaná

Ingredience pro 4 osoby

• 4 vejce
• 4 lžíce polohrubé mouky
• tuk a hrubá mouka na plech

na náplň

• 100 g uzeného jazyka nebo šunky
• majonéza

na ozdobu

• 1/4 l šlehačky
• sladká mletá paprika

Postup

1. Bílky opatrně oddělíme od žloutků a ušleháme z nich tuhý sníh. Do sněhu lehce vmícháme jeden po druhém žloutky a současně přimícháváme mouku. Těsto nalijeme na pomaštěný, moukou posypaný plech a upečeme. Upečený plát sejmeme s plechu, teplý sbalíme (jako roládu) a necháme vychladnout.
2. Šunku nebo jazyk jemně usekáme a promícháme s majonézou. Vychladlou roládu opatrně rozbalíme, potřeme ji upravenou majonézou, znovu sbalíme a dobře vychladíme. Podáváme ji ozdobenou šlehačkou, kterou okořeníme a přibarvíme sladkou paprikou.