Smaženka

Ingredience pro 4 osoby

• 6 krajíců chleba
• 4 vejce
• 200 g sádla
• sůl
• špetka pepře
• 6 lžiček plnotučné hořčice
• 4 okurky
• 1 menší cibule

Postup

1. Krajíce chleba rozkrojíme na poloviny. Vidličkou rošleháme v misce vejce, přidáme dvě špetky soli a čerstvě mletý pepř a promícháme.
2. V pánci na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu sádla. Chléb obalíme ve vejcích a ihned smažíme v sádle dozlatova z obou stran. Osmažený chléb položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
3. Smaženku lehce pomažeme plnotučnou hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenká kolečka, kterými smaženku posypeme. Podáváme s nakládanou okurkou.