Zapékaná štika

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g štiky (vykuchané, bez hlavy)
• sůl
• 2-3 lžíce hladké mouky
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• 2 cibule
• 100 g plátků anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 250 g smetany (12 %)
• čerstvé bylinky na ozdobu

Postup

1. Štiku omyjeme, osušíme, nakrájíme na podkovy a osolíme. V misce smícháme mouku s mletou paprikou a porce štiky v ní obalíme.
2. Cibule oloupeme a nahrubo nasekáme. Plátky slaniny překrojíme napůl. Na dno zapékací mísy rozložíme cibuli a slaninu. Navrch dáme porce ryby, které lehce pokapeme olejem.
3. Mísu vložíme do vyhřáté trouby a rybu pečeme při 180 °C asi 15-20 minut. Poté přilijeme smetanu a vše ještě asi 10 minut zapékáme. Zapečenou štiku ozdobíme bylinkami. Podáváme ji s vařenými brambory.

Příprava

• 45 minut