Polévka z bílých fazolí

Ingredience

• 1 konzerva bílých fazolí
• 1 velká cibule
• 5 lžic oleje
• 2 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 2 kostičky slepičího bujónu
• 1 velký brambor
• 1/4 lžičky rozmarýnu
• 1/4 lžičky majoránky
• 1/4 lžičky oregana
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce hladké mouky
• petrželka

Postup

V hrnci rozehřejeme máslo a olej, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a posekaný česnek. Krátce osmahneme, pak zasypeme hladkou moukou a výcháme cibulovou jíšku. Když zrůžoví, zalijeme ji vodou, dobře rozmícháme, přidáme 2 kostky bujónu, slité a okapané fazole, na kostičky nakrájenou bramboru, sůl a koření. Za občasného míchání vaříme, dokud brambor nezměkne. Na talíři zdobíme petrželkou.