Smažené slané palačinky plněné vejci

Ingredience pro 4 osoby

na palačinky

• 1 malé vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• sůl
• mléka podle potřeby
• olej na pečení

na náplň

• 4 lžíce drobně nakrájeného vařeného nebo pečeného bílého masa
• 1 lžíce sekané petrželové natě
• 1 lžíce drobně pokrájené cibule
• 4 malá vejce
• tuk na smažení

Postup

1. Z těsta upečeme 4 velmi tenké palačinky. Položíme je na talíř a do každé dáme lžíci masa, špetku sekané petrželové natě a 1/2 lžičky cibule. Tuto směs rozhrneme a do vzniklého důlku rozklepneme vejce a osolíme. Palačinky složíme do čtverečků a okraje sepneme párátky. Hned je klademe do vyšší vrstvy horkého tuku a smažíme.

Přílohy

• Saláty, brambory