Brambory plněné

Ingredience pro 4 osoby

• 8 větších (stejně velkých) syrových brambor
• 1 lžíce másla
• sůl

na náplň

• 1,5 šálku vařeného nebo dušeného masa
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce drobně nakrájené cibule
• 1 lžíce polohrubé mouky
• sůl
• pepř
• petrželová nať
• vývar

Postup

1. Na másle zpěníme cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Přilijeme trochu vývaru, přidáme umleté maso i se šťávou z pečeně, osolíme, okořeníme a umícháme hladkou kaši.
2. Syrové brambory vydlabeme speciální vykrajovací lžičkou tak, aby zůstaly tenčí stěny. Osolíme je uvnitř i navrch, naplníme a zapečeme v zapékací míse na lžíci másla, podlévané a polévané vývarem. Podáváme se saláty.

Obměna

1. Místo masité náplně dáme náplň houbovou.