Kapustu zpola uvaříme nebo podusíme. Máslo utřeme se žloutky, přidáme strouhanou housku pokropenou mlékem, usekané maso, kapustu, osolíme, opepříme a naposled vmícháme lehce tuhý sníh. Pečeme asi 1/2 hodiny ve vymaštěné a strouhanou houskou vysypané formě. Podáváme se saláty.
