Bílé zelí dušené

Ingredience pro 4 osoby

• 1 menší hlávka zelí (asi 600 g)
• lžíce sádla
• 1 menší cibule
• sůl
• kmín
• 1 lžička cukru
• trochu octa
• 1 lžička hladké mouky

Postup

1. Cibuli drobně pokrájenou zpěníme na sádle, přidáme nakrouhané zelí, promícháme se solí a mírně podlijeme. Přidáme špetku kmínu a dusíme do měkka. Hotové zelí okyselíme a přisladíme, zaprášíme moukou a krátce povaříme. Místo mouky můžeme zahustit strouhaným jablkem.
2. Poznámka: Dáme-li k zelí ocet hned na začátku dušení, změní barvu a není chutné.