Salát ze sójových klíčků s kuřecím masem

Ingredience pro 4 osoby

• 350 g sójových klíčků
• 1 uvařená kuřecí prsíčka
• 3 naťové cibulky
• 1 menší celer
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• sůl

Postup

1. Cibulky oloupeme, umyjeme, usekáme nadrobno. Snítku celeru opláchneme a rozkrájíme na menší kousky. Sójové klíčky zalejeme vroucí vodou a necháme 1 minutu stát. Pak přelejeme studenou vodou, scedíme a vysušíme.
2. Z kuřecích prsíček sloupneme kůži a maso nakrájíme na tenké proužky. Sójové klíčky s cibulí a celerem dáme na salátovou misku. Sójovou omáčku spojíme s octem, sezamovým olejem a špetkou soli a pečlivě promícháme. Dáme na 20 minut odležet. Podáváme ozdobené proužky masa.