Celer s citrónem

Ingredience pro 4 osoby

• 2 celery
• 1 citrón
• 2 kostky kostkového cukru
• 80 g másla
• sůl

Postup

1. Podzimní středně velké celery rozkrájíme na dvoucentimetrové kostky. Do kastrůlku, nejlépe litinového, dáme rozpustit máslo, do kterého vsypeme nakrájený celer, přidáme cukr, sůl a zakapeme šťávou z citrónu. Nepodléváme vodou a dusíme na velmi mírném ohni do měkka. Cukr trošku karamelizuje, takže celer zhnědne, ale pozor! Nepřipálit!
2. Je to výborná příloha k pečenému masu.