Pstruzi na šalvěji

Ingredience

• 4 menší pstruzi
• 1 svazek čerstvé šalvěje
• 1 citron nebo limetka
• 4 snítky kopru
• 2 lžíce oleje
• mletý pepř
• sůl

Postup

Očištěné, omyté a osušené pstruhy zevnitř osolíme, pokapeme citronem, vložíme do každého snítku kopru s několika lístky šalvěje a opepříme. Břicho spíchneme párátkem, ryby potřeme olejem a uložíme na 2 hodiny v chladu. Pak pstruhy napícháme na špízy (do obloučku) a ogrilujeme.