Piškotová roláda slaná
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 4 vejce
- 4 lžíce polohrubé mouky
- tuk a hrubá mouka na plech
na náplň
[editovat]- 100 g uzeného jazyka nebo šunky
- majonéza
na ozdobu
[editovat]- 1/4 l šlehačky
- sladká mletá paprika
Postup
[editovat]- Bílky opatrně oddělíme od žloutků a ušleháme z nich tuhý sníh. Do sněhu lehce vmícháme jeden po druhém žloutky a současně přimícháváme mouku. Těsto nalijeme na pomaštěný, moukou posypaný plech a upečeme. Upečený plát sejmeme s plechu, teplý sbalíme (jako roládu) a necháme vychladnout.
- Šunku nebo jazyk jemně usekáme a promícháme s majonézou. Vychladlou roládu opatrně rozbalíme, potřeme ji upravenou majonézou, znovu sbalíme a dobře vychladíme. Podáváme ji ozdobenou šlehačkou, kterou okořeníme a přibarvíme sladkou paprikou.