Telecí řízky se smetanou a rajčaty

Ingredience pro 4 osoby

• 4 telecí řízky
• 1 lžíce másla
• 1 středně velká cibule
• 3 středně velké hříbky
• 1 lžička hladké mouky
• sůl
• pepř
• 3 rajčata
• 1/4 l kyselé smetany
• 1 lžíce hrubé mouky
• petrželová nať

Postup

1. Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je a osolíme. Cibuli jemně pokrájíme, zpěníme ji na másle, přidáme k ní nakrájené hříbky, zaprášíme lžičkou hladké mouky a do tohoto základu vložíme připravené řízky. Dusíme je přikryté do poloměkka, přidáme k nim oloupaná rajčata, pepř a dodusíme. Šťávu zalijeme kyselou smetanou se zakvedlanou hrubou moukou a povaříme. Hotové řízky posypeme petrželovou natí.

Přílohy

• Vařené brambory posypané petrželovou natí, rýže, těstoviny, nočky.