Kuře pečené na roštu

Ingredience pro 4 osoby

• 1 menší kuře
• sůl
• máslo podle potřeby

Postup

1. Kuře rozpůlíme, a kromě křídel a stehen vykostíme a překrojíme na čtvrtky. Osolíme je a před položením na rošt potřeme máslem; potíráme je i během pečení. Po každé straně opékáme asi 8 minut.

Přílohy

• Smažené bramborové lupínky nebo hranolky

Obměna

1. Před podáním polijeme kuře trochou koňaku a zapálíme.

Přílohy odměny

• Smažené bramborové lupínky, dušený hrášek nebo saláty

Poznámka

• Rožníme-li kuře v přírodě, vykostíme je a upravíme pro rožnění raději už doma, je to pohodlnější. Protože přílohou bývá v tom případě obvykle jen pečivo, počítáme na osobu 1/2 kuřete.