Skopová kýta na česneku a rozmarýnu

Ingredience

• 1,8 kg skopové kýty
• 1 citron
• 1 hlavička česneku
• čerstvý tymián
• 0,5 l suchého bílého vína
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• 0,5 kg rajčat

Postup

Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části