Brambory zapečené se slanečky II.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg vařených brambor
• 3 vymáčené slanečky
• 2 lžíce másla

na omáčku

• 1 lžíce másla
• 2 středně velké cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 šálek mléka
• 2 žloutky
• sůl

Postup

1. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a slabě osmahneme. Zalijeme mlékem, mírně osolíme a povaříme na řidší omáčku. Povaříme asi 10 minut a odstavíme. Do vymaštěné zapékací mísy dáme vrstvu brambor nakrájených na kolečka, posypeme vykostěným, rozkrájeným slanečkem a opět dáme brambory. Do prochladlé omáčky přimícháme žloutky a brambory tím polijeme. Povrch pokapeme máslem a zapečeme do růžova.