Bramborák kynutý

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g syrových brambor
• 500 g vařených brambor
• 3 až 4 lžíce hladké mouky
• 2 vejce
• 1/8 l mléka
• 1 lžička cukru
• 50 g droždí
• 200 g tučného masa nebo škvarků
• 2 stroužky česneku
• sůl
• rovná lžička majoránky
• pepř
• sádlo na pekáč

Postup

1. Syrové brambory ustrouháme, přidáme k nim prolisované nebo ustrouhané vařené brambory, sůl s česnekem, koření, vejce ušlehaná do pěny, kvásek z droždí, mléka a cukru, a drobně usekané maso. Pekáček silně vymastíme tuhým tukem, směs do něho nalijeme a dáme kynout. Zkynuté těsto silně pomastíme a pečeme.