Řezy mandlové
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 140 g másla
- 140 g krupicového cukru
- 140 g loupaných mandlí
- vanilka
- 70 g hladké mouky
- ze 3 bílků sníh
na polevu
[editovat]- 140 g moučkového cukru
- 3 žloutky
- vanilka nebo vanilkový cukr
Příprava polevy
[editovat]- Žloutky třeme s prosátým cukrem do husté pěny. Hotovou polevu natíráme na vlahý moučník, rychleji oschne.
Postup
[editovat]- Máslo třeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme strouhané mandle, tuhý sníh a zaprášíme moukou. Směs naplníme do dortové nebo do podlouhlé chlebíčkové formy silně vymaštěné máslem a vysypané hrubou moukou a pečeme při středně silném ohni asi 30 minut.