Anýzky

Ingredience pro 4 osoby

• 2 vejce
• 130 g moučkového cukru
• 140 g hladké mouky
• anýz
• tuk a hrubá mouka na plech

Postup

1. Do kotlíku dáme vejce a prosátý cukr, kotlík vložíme do vodní lázně a směs šleháme, až je 40 °C teplá. (Teplotu můžeme vyzkoušet prstem.) Pak sundáme z ohně, přimícháme prosátou mouku a na předem připravený, pomaštěný a hrubou moukou vysypaný plech lijeme lžičkou malé placičky. Posypeme je anýzem a necháme do druhého dne zaschnout. Pak je upečeme ve vlahé troubě a dáme do krabice uležet.