Kuřecí prsíčka na kari I.

Ingredience pro 4 osoby

• 2 cibule
• 1 červený paprikový lusk
• 1 zelený paprikový lusk
• 4 lžíce másla
• 150 g dlouhozrnné rýže
• 1 l kuřecího vývaru
• 100 g vařené šunky
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce kari
• 1/8 l smetany
• sůl
• pepř
• 4 kuřecí prsíčka

Postup

1. Cibule oloupejte a nakrájejte na kostičky. Paprikové lusky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte játra a nařežte na nudličky. Lžíci nakrájené cibule poduste na 1 lžíci másla do zlatova, přidejte rýži a orestujte. Zalijte ¾ horkého vývaru a přikryté 20 minut duste. Šunku nakrájejte na kostičky a přidejte k rýži. Zbývající cibuli poduste na 2 lžících másla. Vmíchejte mouku a kari, zalijte vývarem a omáčku vařte do zhoustnutí. Přidejte papriku a smetanu, vařte 2 minuty. Rozpusťte 1 lžíci másla při střední teplotě a opečte na něm kuřecí prsíčka 5 minut po každé straně, osolte a opepřete. Zalijte omáčkou a nechte krátce odležet.