Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Ingredience pro 4 osoby

• 4 kuřecí prsíčka
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1/4 lžičky šalvěje
• 4 tenké plátky šunky
• 4 lžíce másla k pečení
• 1/8 l sherry
• 200 g zakysané smetany

Postup

1. Maso osolte, opepřete a potřete rozemnutou šalvějí, zabalte do plátku šunky a spíchněte párátky. Máslo zpěňte na pánvi při střední teplotě. Steaky vložte do přepuštěného másla. Během pečení je často obracejte. Hotové steaky přendejte na předehřátou mísu a přikryjte. Do vypečené šťávy zamíchejte sherry a zakysanou smetanu. Povařte. Ochuťte a přelijte do omáčníku.