Žlutočervená polévka se šunkou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 l vývaru
• 7 rajčat
• 2 cibule
• 1 lžička glutasolu
• moučkový cukr
• mletý pepř
• pálivá paprika
• 1 lžíce polévkového koření
• špetka badyánu
• 4 vejce
• 50 g šunky
• pažitka

Postup

1. Ve vývaru (i z kostky) vaříme na dílky nakrájená oloupaná (i zmrazená) rajčata a na kolečka nakrájenou cibuli asi 10 minut. Přidáme cukr, koření, mletý badyán a ještě 5 minut vaříme. Pak přidáme glutasol, polévkové koření, drobně nakrájenou šunku nebo párek a rozbijeme celá vejce. Lehce promícháme a dál už nevaříme. Nakonec ochutíme pokrájenou zelenou natí (pažitka, cibulová nať), případně osolíme.