Pizza bramborová
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g brambor
- 300 g mrkve
- 3 pórky
- 3 vejce
- 3 papriky
- 3 rajčata
- 200 g anglické slaniny
- 100 g mozzarelly
- 50 g oliv
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- rozmarýn
- majoránka
- tuk na vymazání formy
Postup[editovat]
- Veškerou zeleninu dobře omyjeme. Brambory oloupeme, mrkev oškrábeme a obojí najemno nastrouháme na struhadle nebo v kuchyňském robotu. Dvě třetiny pórků pokrájíme na nudličky. Nastrouhané brambory, mrkev a pórek nasypeme do mísy a spojíme vejci, přimícháme mouku, osolíme a ochutíme majoránkou.
- Formu na pečení vymažeme tukem a její dno poklademe několika plátky nakrájené anglické slaniny. Na ni nalijeme bramborové těsto, které lžící rozetřeme na tenkou vrstvu. Pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20 minut.
- Mezitím omyté papriky zbavíme semeníků a spolu s rajčaty a zbylým pórkem je nakrájíme na kolečka. Mozzarellu nakrájíme na plátky. Předpečenou pizzu vyndáme z trouby. Rozložíme na ni zbylé plátky anglické slaniny, kolečka rajčat, papriku, posypeme pórkem a navrch dáme plátky mozzarelly. Ozdobíme olivami a rozmarýnem. Obloženou pizzu dáme ještě na 10 minut zapéci. Podáváme horké, okamžitě po dopečení.