Drůbeží plátky v hořčičné omáčce

Ingredience pro 4 osoby

• 4 plátky kuřecích prsou nebo krůtích prsou
• trochu hladké mouky
• kousek másla
• 2 velké cibule
• 2 vrchovaté lžíce plnotučné hořčice
• 150–200 ml smetany na vaření
• sůl
• pepř
• petrželová nať

Postup

1. Plátky masa lehce naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm z obou stran mírně opečeme. Vyndáme z pánve a do výpeku nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli. Za stálého míchání osmažíme (ne do tmava). Přidáme hořčici, trochu horké vody nebo masového vývaru a rozmícháme. Vložíme plátky masa a pod pokličkou dusíme doměkka. Až je maso měkké, přilijeme smetanu a vmícháme posekanou zelenou petrželku. Necháme přejít varem. Podáváme s rýží nebo těstovinami a zeleninovým salátem.