Karí na muslimský způsob

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g zadního hovězího masa
• 4 větší brambory
• 100 g strouhaného kokosu
• hrstka petrželky
• cibule
• 6 stroužků česneku
• 4 lžíce mléka
• 50 g oleje
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky zázvoru
• lžička tlučeného kmínu
• sůl
• případně citrón

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky. Rozvaříme strouhaný kokos v mléce. Na oleji osmažíme drobně nasekanou cibuli. Na to vložíme maso, kokos s mlékem a osolíme. Chvíli dusíme a přidáme všechno koření a nakrájené brambory. Dusíme dál až doměkka, příležitostně podléváme, a nakonec podle chuti zakapeme citrónem.