Melta

Melta je český obilný nápoj připravovaný z praženého ječmene, žita a cukrové řepy. Slouží jako náhražka kávy – neobsahuje kofein, a proto je vhodná pro děti, těhotné ženy i lidi, kteří kávu nesnášejí.

Historie

Obilné kávoviny mají v Česku tradici sahající do období, kdy byla pravá káva nedostupná nebo příliš drahá. Melta se vyráběla od poloviny 20. století a pro generace Čechů představovala běžnou součást snídaně. Značku vlastní společnost Nestlé, která ji v Česku i na Slovensku nadále distribuuje.

Příprava

Melta se připravuje jednoduše – lžička prášku se zalije horkou vodou nebo horkým mlékem. Vznikne nápoj s hnědou barvou a jemně ořechovou, lehce naslátlou chutí. Oproti pravé kávě nemá hořkost ani kyselost. Někdy se dochucuje cukrem nebo medem.

Využití v kuchyni

Melta se nepoužívá jen jako nápoj. Přidává se do těst perníků a tmavého pečiva, kde dodává barvu a charakteristické aroma. Rozpuštěná v mléce poslouží i jako základ jednoduchého dezertu nebo zmrzliny.

V současnosti Melta oslovuje hlavně nostalgické zákazníky a rodiny s malými dětmi. Na trhu jí konkurují podobné výrobky jako Caro nebo Inka.