Bramborový salát se slaninou

Ingredience

1/2 kg brambor
50 g slaniny
cibuli
2 lžíce oleje
4 lžíce vinného octa
vařené vejce
sůl
pepř
petrželku

Postup

Slaninu nakrájíme na drobno a spolu se lžící oleje ji rozškvaříme. Na chvíli ji odstavíme z plamene, přidáme nasekanou cibuli, ocet, olej, sůl, pepř, případně podle chuti i cukr a vše promícháme a mírně prohřejeme. Ještě teplou směs nalejeme na uvařené, ještě horké brambory, které jsme pokrájeli na menší kousky. Promícháme, a dokud jsou brambory teplé, salát podáváme. Na talíři kolem něj poklademe kolečka natvrdo uvařených vajec a petrželku.