Kachna s meruňkovou nádivkou

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 kachna (1,5 kg)\n* sůl\n* mletý černý pepř\n* 1 houska\n* 1 vejce\n* 1/8 mléka\n* 250 g sušených meruněk\n* špetka skořice\n* 1 l vývaru\n* 2 lžíce maizeny\n* 1 lžíce sekaných mandlí\n\n== Postup ==\nKachnu opláchneme, osušíme, osolíme a okořeníme. Housku nakrájíme na kostičky a jemně navlhčíme mlékem. Meruňky nakrájíme na kostičky, smícháme s houskou, vejcem a ochutíme skořicí. Kachnu naplníme nádivkou a zašijeme. Položíme ji na pekáč, dáme do vyhřáté trouby, občas podléváme vývarem. Maizenu rozkvedláme v přebytečném vývaru nebo ve vodě, smícháme s výpekem, necháme přejít varem a ochutíme. Mandle nasekáme na plátky, zlehka opražíme a posypeme jimi kachnu před podáváním.\n\n