Kuřecí řízek plněný jablečným pyré

Postup

Oloupejte 500 g jablek, nakrájejte je na malé kousky, dejte do kastrolu a podlijte trochou vody. Přidejte 2 hřebíčky, malý kousek zázvoru, lžíci cukru, špetku soli a poduste doměkka. Koření vyjměte a jablka rozmixujte nebo propasírujte na pyré. Naklepejte a osolte 4 kuřecí řízky. Na každý položte plátek šunky a kousek jablka. Přehněte je, sepněte jehlou, obalte v hladké mouce a na 1-2 lžících oleje opečte z obou stran. Podlijte 50 ml bílého vína a duste doměkka. Řízky servírujte přelité jablečným pyré. Jako přílohu podávejte bramborovou kaši nebo vařené brambory.