Rybí filé Diablo Sycherando

Ingredience

• 4 porce rybího filé
• sůl
• 2 lžíce hořčice
• 1 lžíce citronové šťávy
• špetka cayenského pepře
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• špetka estragonu
• špetka kmínu
• špetka tymiánu
• strouhanka na obalení

Postup

Omyté porce filé osolíme a v míse připravíme speciální pomazánku z hořčice, pepře, lžíce oleje, citronové šťávy, rozetřeného česneku a koření. Tuto směs dobře rozmícháme a potřeme jí porce filé, které pak obalíme ve strouhance. Pečeme na pánvi na oleji dozlatova.

Příloha

• vařené brambory a zeleninový salát