Králík cibulář

Ingredience pro 4 osoby

• 88 g králičího masa
• 200 g slaniny (může být i více)
• 16 středně velkých cibulí
• 3-5 bobkových listů
• celé nové koření
• celý pepř
• sůl
• tymián

Postup

Slaninu nakrájenou na velmi malé kostičky rozpusťte, vložte na ni cibule nakrájené na tenké plátky a zpěňte je. Přidejte bobkový list, několik kuliček pepře a nového koření a malou špetku tymiánu. Zamíchejte a vložte očištěné a jemně osolené kousky králíka, které pečte ve vyhřáté troubě nebo na grilu 30-45 minut při teplotě 180°C (maso musí být zcela překryto cibulí a slaninou a asi polovinu doby pečení zakryté poklicí). Kdyby se cibulka začala připékat, podlijte pokrm trochou vývaru nebo světlým pivem. Podávejte s obalenými a osmaženými bramborovými knedlíky.