Hovězí kebab

Ingredience pro 4 osoby

• 1/2 kg hovězího masa nebo 1/2 kg kuřecích prsíček
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce petrželové nati
• 1 lžička garam masala
• 1 lžička mletého východního kmínu
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého hvězdicového anýzu
• 1-3 lžičky mletého chilli podle chuti

Postup

1. Jedno z klasických jídel indického subkontinentu. Kebaby tvoří perfektní předkrmy, servírují se s různými saláty, kousky citronu a plackami. Nahrubo nasekejte hovězí nebo kuřecí prsa, odstraňte blány a potom umelte. Přidáme koření a vše dobře promícháme. Rozdělte směs na 4 části a utvořte z nich tvary silnějších párků, které pečeme v předem předehřáté troubě na 190 °C asi 15 minut. V Indii se tradičně připravuje na rožni.