Datle

Datle jsou plody datlovníku pravého (Phoenix dactylifera). Jedná se o tmavě hnědé oválné plody dlouhé 3 až 7 cm a široké 2 až 3 cm, které jsou charakteristické nízkým obsahem vody a naopak až ze 70 % tvořeny sacharidy. Datle jsou bohatým a významným zdrojem draslíku, železa a vitamínů B. Jedná se o bohatý a rychlý energetický zdroj pro lidský organismus. Vyrábí se z nich datlový sirup.

Nejoblíbenější odrůdy jsou "Medjool" a "Deglet Noor". Datle lze koupit po celý rok čerstvé nebo sušené, přidávají se na ovocné mísy nebo se plní smetanovým sýrem. Dobře se zmrazují a vydrží tak delší dobu čerstvé.

V subtropických a pouštních oblastech, jako je například severní Afrika a Blízký východ, se jedná o jednu ze základních složek zdejší potravy. Mezi největší producenty datlí na světě patří Tunisko, Irák, Egypt, Španělsko a Maroko. Pěstují se současně i v Indii, Pákistánu, na Kanárských ostrovech nebo také v Kalifornii, kam byly člověkem po osídlení Ameriky rozšířeny.

Datle se konzumují převážně vysušené, což zlepšuje jejich trvanlivost, čehož bylo hojně dříve využíváno beduíny a karavanami křižujícími nehostinné pouště. V některých kulturách se věří, že datle mají afrodiziakální účinky. Zejména v arabských zemích jsou datle součástí každodenní kuchyně, podávají se zpravidla slisované do bochníku (tzv. adžu) nebo se pečou na másle.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Datle na české Wikipedii.