Datle

Datle - sladké a výživné plody

Datle jsou sladké plody datlovníku pravého, bohaté na sacharidy a živiny, které se konzumují čerstvé nebo sušené.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 celoroční🌍 Datle pocházejí ze subtropických a pouštních oblastí, zejména z Blízkého východu a severní Afriky.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	277 kcal
Bílkoviny	2.5 g
Tuky	0.15 g
Sacharidy	75 g
Vláknina	7 g

Vitamíny

B6, B1, B2, B3

Minerály

draslík, železo, hořčík

GI index

42

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Datle se často používají jako přírodní sladidlo, do ovocných salátů nebo jako zdravá svačina.

🔍 Jak vybrat

Při výběru datlí hledejte plody, které jsou měkké, lesklé a bez viditelných skvrn.

📦 Skladování

Datle je nejlepší skladovat na chladném a suchém místě, vydrží i několik měsíců.

🔄 Náhražky

Datle lze nahradit jiným sušeným ovocem, jako jsou rozinky nebo fíky.

💚 Zdravotní přínosy

Datle jsou bohaté na vlákninu a minerály, což může přispět k lepšímu trávení a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Datle jsou plody datlovníku pravého (Phoenix dactylifera). Jedná se o tmavě hnědé oválné plody dlouhé 3 až 7 cm a široké 2 až 3 cm, které jsou charakteristické nízkým obsahem vody a naopak až ze 70 % tvořeny sacharidy. Datle jsou bohatým a významným zdrojem draslíku, železa a vitamínů B. Jedná se o bohatý a rychlý energetický zdroj pro lidský organismus. Vyrábí se z nich datlový sirup.

Nejoblíbenější odrůdy jsou "Medjool" a "Deglet Noor". Datle lze koupit po celý rok čerstvé nebo sušené, přidávají se na ovocné mísy nebo se plní smetanovým sýrem. Dobře se zmrazují a vydrží tak delší dobu čerstvé.

V subtropických a pouštních oblastech, jako je například severní Afrika a Blízký východ, se jedná o jednu ze základních složek zdejší potravy. Mezi největší producenty datlí na světě patří Tunisko, Irák, Egypt, Španělsko a Maroko. Pěstují se současně i v Indii, Pákistánu, na Kanárských ostrovech nebo také v Kalifornii, kam byly člověkem po osídlení Ameriky rozšířeny.

Datle se konzumují převážně vysušené, což zlepšuje jejich trvanlivost, čehož bylo hojně dříve využíváno beduíny a karavanami křižujícími nehostinné pouště. V některých kulturách se věří, že datle mají afrodiziakální účinky. Zejména v arabských zemích jsou datle součástí každodenní kuchyně, podávají se zpravidla slisované do bochníku (tzv. adžu) nebo se pečou na másle.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Datle na české Wikipedii.