Postup: Jak na závin z taženého těsta

Jak na závin z taženého těsta?

Těsto přendáme na pomoučněný vál a opatrně ho rozválíme na sílu asi 1 cm. Potom ho přemístíme na dobře pomoučněnou utěrku, kterou máme rozloženou na vyvýšeném prkénku nebo desce.
Těsto opatrně vytahujeme od středu k okrajům tak, aby bylo co nejtenčí.
Postupně ho zachytáváme za rohy, aby udrželo tvar obdélníku, a pozvolna vytahujeme do strany.
Těsto potřeme lehce máslem.
Ze dvou třetin ho posypeme strouhankou, přidáme ořechy.
Na ně rozvrstvíme jablka, posypeme cukrem, skořicí a rozinkami.
Pomocí utěrky závin stočíme.
Uzavřeme konce a přebytečné těsto odřízneme.
Závin opatrně přetočíme na pečící papír a s ním ho přendáme na plech.
Potřeme zbylým máslem a dáme do trouby nahřáté na 200 °C.