Koření na ryby

Koření na ryby je směs koření přizpůsobená jemné chuti ryb — nesmí ji přebíjet, ale doplnit. Obvykle obsahuje citronovou kůru, kopr, petržel, pepř bílý, pažitku, česnek a někdy fenykl.

Koření se sype na rybu před pečením, grilováním nebo dušením. Hodí se ke všem bělomasým rybám, lososi i sladkovodním rybám (pstruh, candát).

Některé směsi obsahují i sůl — pak pozor na další solení.