Pstruh

Pstruh - sladkovodní delikatesa

Pstruh je sladkovodní ryba s jemným, lehce oříškovým masem, která se chová v pstruhařstvích v Česku.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Pstruh se chová v pstruhařstvích v Česku, nejrozšířenější je pstruh duhový z Severní Ameriky.

⚠️ ryby🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Pstruh se často připravuje pečený, vařený nebo na pánvi, ideální s bylinkami a citronem.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pstruha s jasnými barvami a bez zápachu, čerstvé maso by mělo být pevné.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Místo pstruha lze použít jiné sladkovodní ryby, jako je losos nebo tilapie.

💚 Zdravotní přínosy

Pstruh je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pstruh je sladkovodní ryba s jemným, lehce oříškovým masem. V Česku se chová v pstruhařstvích a rybáři po něm sahají rádi – ať už na udici, nebo na talíř.

Nejrozšířenějším druhem je pstruh duhový, původem ze Severní Ameriky. Domácí pstruh obecný (potoční) má na těle charakteristické červené a černé tečky a žije v čistých, studených tocích.

Maso

Maso pstruha je světle růžové až bílé, štíhlé a s jemnou strukturou. Chuť je delikátní, nijak agresivní – proto ho ocení i ti, kdo jinak ryby příliš nemusí. Kosti se dají poměrně snadno vybrat, zvláště u větších kusů.

Dostupnost

V supermarketech koupíte pstruha čerstvého i vykuchaného celoročně. Na farmářských trzích bývá z místních chovů. Cena se pohybuje kolem 200–280 Kč za kilogram.

Kalorie	148 kcal
Bílkoviny	20.5 g
Tuky	6.5 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g