Ořechové tyčinky s datlemi a chia semínky

Ingredience pro 12 tyčinek

• 100 g směsi sušeného ovoce - brusinky, zlaté rozinky, nesířené meruňky
• 200 g datlí medjool
• 1 malý pomeranč
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce burákového másla
• 100 g dýňových semínek
• 50 g nalámaných vlašských ořechů
• 50 g neloupaných mandlí
• 100 g lněného semínka
• 50 g chia semínek
• 100 g ovesných vloček

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Sušené ovoce zalijeme horkou vodou a necháme je máčet, vypeckované a na kousky natrhané datle vložíme do rendlíku, přidáme lžičku nastrouhané kůry z pomeranče, skořici, 300 ml vody a přivedeme k varu. Na mírném plameni provaříme 5-7 minut, datle by měly změknout a jít rozmačkat. K datlím přilijeme vanilkový extrakt, vidličkou je rozmačkáme na kaši, přimícháme burákové máslo.
2. Menší čtvercový plech vyložíme pečícím papírem, v misce promícháme nalámané nebo nasekané ořechy, semínka, vločky, namočené sušené ovoce necháme okapat a osušíme papírovými ubrousky, větší kousky pokrájíme, vmícháme s rozvařenými datlemi do ořechů, přilijeme 2-3 lžíce pomerančové šťávy. Připravenou hmotu natlačíme v silnější vrstvě do pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě 25-30 minut. Po upečení necháme zchladnout a ještě teplé rozkrájíme na tyčinky.

Tip: Burákové máslo můžete nahradit lžící kokosového oleje a půlkou banánu, hodně tvrdé sušené ovoce namočte den předem.

Příprava

• 30 minut

Pečení

• 30 minut