Strouhanou housku osmažíme na másle, přidáme maso nakrájené na jemné proužky, zalijeme vývarem, přidáme jemně rozsekané kapary, trochu citrónové kůry, sůl, několik kapek octa a povaříme. Hotový pokrm rozdělíme do malých předkrmových misek a podáváme s topinkami z bílého chleba.
