Bramboračka s houbami

== Ingredience pro 4 osoby ==\n=== na základ ===\n* 2 mrkve\n* 1 petržel\n* 1/4 celeru\n* 1 cibule\n* 2 lžíce sádla\n* 1 lžička kmínu\n* 1 l zeleninového vývaru\n* hrst sušených hub\n* 800 g brambor\n* 1/4 květáku\n* 1/2 pórku\n* 4 stroužky česneku\n* sůl\n* mletý černý pepř\n* 2 lžičky majoránky\n\n=== na jíšku ===\n* 2 lžíce sádla\n* 2 lžíce hladké mouky\n\n== Postup ==\n# Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájenou zeleninu orestujeme. Přidáme kmín a cibuli a společně osmažíme dozlatova. Zalijeme vývarem, vložíme houby a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme asi 10 minut.\n# Na pánvi rozehřejeme sádlo, zaprášíme moukou s mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Odstavíme a necháme zchladnout. Polévku zahustíme zchladlou jíškou a důkladně rozmícháme.\n# Do polévky nyní přidáme brambory a růžičky květáku a vaříme za občasného míchání doměkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájený pórek a dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.\n\n== Příprava ==\n* 90 minut\n\n