Mozeček zapečený na lasturách II.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 telecí mozek (nebo 2 vepřové)
• 2 sardele
• 1 lžíce másla
• 1/2 šálku rozkrájených žampiónů
• sůl
• petrželová nať
• 1 citrón
• listy hlávkového salátu nebo rajče

Postup

1. Na větší části másla podusíme odblaněný mozek a očištěné, rozkrájené žampióny. Směs osolíme a posypeme petrželovou natí. Lastury nebo zapékací misky vymastíme sardelovým máslem (druhou část másla utřeme se sardelemi), směs do nich navršíme a zapečeme. Hotový předkrm ozdobíme salátovými listy nebo dílky rajčete a přidáme dílek citrónu.

Příloha

• Topinky z bílého chleba