Tvarohová tatarská omáčka

Ingredience pro 4 osoby

• 1 žloutek z čerstvého vejce
• 3 až 4 lžíce oleje
• 150 g tvarohu
• citrónová šťáva
• sůl
• pepř
• 1 lžička kaparů
• 1 lžička pažitky nebo sekané cibule
• 1 lžička jemně usekaných znojemských okurek

Postup

1. Žloutek osolíme a utřeme s olejem a prolisovaným tvarohem. Pak přimícháme ostatní přísady, co nejjemněji usekané, a omáčku dochutíme citrónovou šťávou a pepřem.