Telecí přírodní řízky zapečené

Ingredience pro 4 osoby

• 4 telecí řízky
• sůl
• hladká mouka
• 1 lžíce másla
• 1/8 l čerstvé smetany
• 2 vejce
• 4 lžíce mléka
• trochu vývaru

Postup

1. Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a poprášíme moukou. Máslo rozehřejeme a řízky na něm po obou stranách opečeme. Pak je zalijeme smetanou a chvíli povaříme. Když smetana zhoustne, zalijeme řízky rozkvedlanými osolenými vejci, smíchanými se lžící hladké mouky a 4 lžícemi mléka. Přelité řízky zapečeme do růžova v dobře vyhřáté troubě.