Telecí karbanátky smažené

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g telecího masa
• 150 g prorostlého vepřového masa
• 2 žemle
• mléko
• sůl
• hladká mouka
• petrželová nať
• 2 vejce
• 2 až 3 lžíce mléka
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. K umletému masu se žemlemi a petrželovou natí přidáme 2 žloutky a směs dobře promícháme. Bílky rozšleháme s mlékem. Tvarujeme karbanátky, omočíme je v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a v horkém tuku usmažíme.

Přílohy

• Zeleninové saláty s vařenou majonézou, dušená zelenina, bramborová kaše.