Telecí játra smažená

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g telecích jater
• hrubá mouka
• 2 vejce
• strouhaná houska
• tuk na smažení
• 1/2 lžíce másla
• citrón

Postup

1. Játra otřeme, odblaníme, rozkrájíme je na 4 ploché porce a na okrajích je trochu nařízneme. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích a v prosáté strouhané housce. Smažíme jako řízky. Usmažená játra pokapeme máslem a obložíme rozkrájeným citrónem.