Vepřové kotlety s okurkovou omáčkou

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 vepřové kotlety\n* olej podle potřeby\n* strouhaná houska\n* sůl\n\n=== na omáčku ===\n* 1 lžička másla\n* 1 lžička hladké mouky\n* 1/2 šálku vývaru nebo mléka\n* 1 rovná lžička hořčice\n* 2 až 3 znojemské okurky\n* sůl\n\n== Postup ==\n# Kotlety otřeme, u kosti a po okrajích nakrojíme, naklepeme je, osolíme, potřeme olejem a obalíme ve strouhané housce. Pak je v horkém oleji na pánvi opečeme po každé straně 3 minuty. Podáváme je s omáčkou, kterou připravíme před opékáním kotlet. Příprava omáčky: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem nebo mlékem a povaříme. Pak do ní přimícháme hořčici, drobně nakrájené okurky, omáčku přisolíme a necháme přejít varem.\n\n=== Přílohy ===\n* Jemné noky nebo brambory\n\n