Smažené bramborové lupínky s pórem

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g syrových brambor
• olej na smažení
• sůl
• 300 g očištěných pórů
• 2 lžíce másla
• sůl
• petrželová nať

Postup

1. Z brambor nakrájíme lupínky a dáme je do studené vody. Na másle osmažíme pórek nakrájený na proužky, osolíme jej a na mírném ohni dusíme bez podlévání doměkka. Zatím usmažíme okapané a osušené bramborové lupínky dozlatova, dáme je okapat a posolíme. Dušený pórek necháme na cedníku okapat, pak jej smícháme s usmaženými lupínky a posypeme usekanou petrželovou natí. Podáváme horké k masitým minutkám.