Smaženky z celeru a ovesných vloček

Ingredience pro 4 osoby

• 2 šálky ovesných vloček
• 1 větší celer
• sůl
• 1 lžíce usekané petrželové natě
• 2 až 3 vejce
• strouhaná houska podle potřeby
• olej na smažení

Postup

1. Přebrané vločky povaříme asi 5 minut v osolené vodě na hustou kaši. Celer očistíme, nakrájíme na plátky a mírně podlitý podusíme do vysmahnutí. Vločky i celer umeleme na strojku nebo jemně rozetřeme, přidáme petrželovou nať, žloutky a spojíme. Je-li směs řídká, přidáme trochu strouhané housky. Na prkénku tvoříme ploché oválné placičky, obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a na oleji je prudce usmažíme dozlatova. Podáváme s brambory posypanými petrželovou natí.