Krokety z hub a ovesných vloček

Ingredience pro 4 osoby

• 2 šálky ovesných vloček
• 1 lžíce másla
• 1 malá cibule
• 3 šálky drobně nakrájených čerstvých hub
• 2 vejce
• 1 lžíce usekané petrželové natě
• sůl
• strouhaná houska podle potřeby
• olej na smažení

Postup

1. Přebrané vločky povaříme v osolené vodě asi 8 minut do hustá. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať, houby, osolíme a dusíme do měkka. Pak houby přidáme k vločkám, přimícháme žloutky a podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka a smažíme. Podáváme se saláty.