Skopové plátky I.

Ingredience pro 4 osoby

• 8 skopových plátků
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 4 stroužky česneku
• 1/2 lžičky práškového cukru
• 2 lžíce octa
• 4 větší brambory
• 2 cibule
• olej na smažení
• kečup
• sůl

Postup

1. Zázvor, chilli nebo pálivou papriku, utřený česnek, cukr, ocet a sůl smícháme a plátky v té směsi necháme marinovat asi čtyři hodiny. Brambory uvaříme do poloměkka a nakrájíme je na kolečka. Nasekanou cibulku osmažíme dozlatova a vyjmeme z tuku. Na témže tuku osmažíme skopové plátky po obou stranách doměkka a vyjmeme. Necháme je někde v teple a osmažíme ještě brambory. Plátky pak posypeme smaženou cibulkou, obložíme bramborami a podáváme s kečupem.